Dalla fine del XIX° secolo ad oggi, per usare un luogo comune che in questo caso dimostra tutta la sua efficacia, molta acqua è passata negli stabilimenti della San Martino ma ha conservato in tutto questo tempo la sua naturale bontà e salubrità.
Ciò che invece è completamente nuovo sono i macchinari di cui è dotata l’Azienda che, dopo aver affrontato investimenti di enorme entità, è oggi in grado di competere sul difficile e selettivo mercato delle acque minerali alla pari con i più grandi e agguerriti concorrenti .
Un risultato che, a fronte di gravosi sacrifici, costituisce un nuovo punto di partenza per mete che solo pochi anni fa sembravano impensabili e oggi appaiono, invece, a portata di mano.